Mocht er een patroonheilige zijn voor gin, dan moest het zeker Franciscus de le Boë Sylvius zijn geweest. Volgens overlevering maakte deze opmerkelijke man in de 17de eeuw de eerste jeneverbessen distillaat - Jenever. Als homage voor deze ginheilige, produceerde de Nederlandse distillerij 'Onder de Boompjes' uit Schiedam een verrassende gin genaamd naar onze held :-)De botanicals jeneverbessen, limoen- en appelsienschil, kaneel, angelica wortel, korianderzaad, verse limoenen en zoethout worden eerst 4 dagen gemacereerd in neutrale graanalochol vooral te worden gedistileerd. Het distillaat wordt aangelengd met water uit de Anl’eau well in Hunzedal.In de neus ruik je echt de mout en de frisse citrus. Qua smakenpallet komen bij deze Nederlandse gin vooral de citrustonen, kaneel en zoethout naar boven. De jeneverbes proef je vaag op de achtergrond, maar geeft wel dat iets zoetere in de gin.