Geen bezorgkosten vanaf €75,-!
Uitsluitend topproducten
Veilig online betalen
  • Delicatessen
  • Caviaroli Arbequina
Terug

Caviaroli Arbequina

19,50

Caviaroli Arbequina

19,50

Caviaroli is olie gevangen in een flinterdun schilletje dat voor een extra feestelijk (smaak)accent op welk gerecht dan ook kan zorgen. De ‘oliebolletjes’ smelten pas bij 70° C en zijn veel eenvoudiger dan (olijf)olie te doseren omdat het blijft liggen op de plek waar het neergelegd is terwijl olie bijna altijd wegloopt. De mysterieuze Caviaroli zorgen daarnaast voor een zekere toegevoegde elegantie aan het gerecht en zijn zonder twijfel een opvallend speels element op het bord.De Caviaroli passen bij alle gerechten die om wat vet vragen, dus mager vlees, vis, schelp- en schaaldieren.

Caviaroli is olie van topkwaliteit gevangen in een bolletje. De makers hebben er ‘even’ op moeten stoeien (vier jaar), maar het is hen uiteindelijk gelukt met een stabiel product te komen. De Caviaroli zijn er in zes verschillende soorten te weten extra vergine olijfolie (picual en arbequina), sesamolie, hazelnootolie en drie soorten ‘olijfolie met een smaakje’: basilicum, chili en rozemarijn.
Caviaroli zijn puur bedoeld om op een andere manier om te gaan met olijfolie. De olie wordt in praktische en esthetische zin beheersbaar want de ‘oliebolletjes’ zijn eenvoudig en bijzonder elegant doseerbaar over een breed spectrum van gerechten uit de keuken. Van over fruits de mer tot op soepen, desserts, groenten, vlees, vis ... de goudkleurige Caviaroli zorgen voor een soort charmante verfraaiing van elk culinair thema.
De kaviaarachtige bolletjes zijn een product van de bollebozen uit het elBulli-laboratorium. Aanvankelijk kon men in één dag slechts 300 gram maken en het was ook niet bepaald stabiel. Na 4 jaar ontwikkeling werd een methode gevonden die het product wel de gewenste stabiliteit gaf.
In een potje van 200 gram zitten 150 tot 200 porties (een portie bestaand uit tien bolletjes wegen immers 1 gram). Ze smelten pas bij 70° C. Er zijn verpakkingen van 50 en 200 gram.

Ook lekker!
500 gram
4,95
0
24,95
0
Vragen? Neem contact met ons op
Design: De Staat van Creatie - Techniek: ecBase - Illustraties: Holly Ink © Vanilla - Venture 2024 - Sitemap