Geen bezorgkosten vanaf €75,-!
Uitsluitend topproducten
Veilig online betalen
  • Olien en Azijn
  • Witte balsamico azijn biologisch
Terug

Witte balsamico azijn biologisch

7,95

Witte balsamico azijn biologisch

7,95

Hetzelfde productieproces als bij de traditionele balsamicoazijn wordt gevolgd, maar maar het geconcentreerd druivensap wordt veel minder verhit. Zo treedt geen karamelliseringsproces op die voor de donkere kleur van de traditionele balsamico zorgt. Deze azijn wordt ook korter gelagerd op eiken vaatjes, niet langer dan een jaar. We vinden dezelfde aansprekende aroma’s als in de traditionele balsamico, maar de azijn is minder zoet en lichter in intensiteit en kleur. Ook deze zuurgraad is zes procent. Ideaal voor salades , vlees-en visgerechten en voor het bereiden van verschillende soorten sauzen.

Alle azijnsoorten van Soler Romero worden geproduceerd op basis van de oxidatie- en fermentatietechnieken van wijn en most die de voorouders van de huidige generatie gebruikten. Soler Romero biologische azijn rust op nieuwe Amerikaanse en Franse eiken vaten hetgeen bijdraagt aan de kwaliteit. Het rijpen van de azijn draagt ​​bij aan het gewenste karakter van elk azijn. In de kelders van dit Spaanse bedrijf liggen ongeveer 600 vaten met rijpende balsamicoazijn. Afhankelijk van de tijd die de azijn gegund is op vat, zal het karakter van het eiken voor karakteristieke smaakoverdracht zorgen: de azijn krijgt er een nootachtige, bloemig karakter door met citroenaroma's en aroma's van toast, koffie en toffee.

De azijnen van Soler Romero worden geproduceerd onder strikte kwaliteitscriteria en zijn biologisch gecertificeerd door CAAE (Europa) en het USDA.

Vragen? Neem contact met ons op
Design: De Staat van Creatie - Techniek: ecBase - Illustraties: Holly Ink © Vanilla - Venture 2024 - Sitemap