Geen bezorgkosten vanaf €75,-!
Uitsluitend topproducten
Veilig online betalen
- Inspiratie
- Stoofvlees van hert met kaneel
Stoofvlees van hert met kaneel
Ingredienten
Zelf toevoegen
Bereiding
1. Snijd het hertenvlees in blokjes van 3 bij 3 centimeter. Maak het vlees op smaak met zout en peper en bestuif het met bloem. Smelt de boter in een stoof- of braadpan. Voeg het vlees toe en bak in circa 4 minuten rondom bruin.
2. Voeg alle groenten toe en laat circa 2 minuten op hoog vuur meebakken.
3. Blus af met rode port en wijnazijn en breng aan de kook. Voeg de wildfond, laurier, kaneel, tijm en jeneverbessen toe. Het is handig om deze in een specerijenzakje te doen om de specerijen eenvoudig voor het serveren uit de stoofpot te halen. Laat de hertenstoof op laag vuur circa 3 uur stoven tot het vlees zacht is.
4. Haal voor het serveren de laurier, jeneverbessen, kaneel en tijm uit de hertenstoof.
2. Voeg alle groenten toe en laat circa 2 minuten op hoog vuur meebakken.
3. Blus af met rode port en wijnazijn en breng aan de kook. Voeg de wildfond, laurier, kaneel, tijm en jeneverbessen toe. Het is handig om deze in een specerijenzakje te doen om de specerijen eenvoudig voor het serveren uit de stoofpot te halen. Laat de hertenstoof op laag vuur circa 3 uur stoven tot het vlees zacht is.
4. Haal voor het serveren de laurier, jeneverbessen, kaneel en tijm uit de hertenstoof.
Jeruzalemstijl HummusVadouvansaus bij lamsvleesGala's gouden rijst met sinaasappel & stoofvleesAl danafKoude orzo-pasta saladeStoofvlees van hert met kaneelCoca met truffel en verse paddenstoel Fregola Sarda met Vongole Artisjokkensoep met morillesNigella’s beroemde kippetje met za’atarAmlouLibanese hummusFregola sarda met witte truffel & porcini-crèmeFreekeh saladeMaqlouba met aubergine & kruidige dilleyoghurt
Vragen? Neem contact met ons op
Goed eten moet je delen
Design: De Staat van Creatie - Techniek: ecBase - Illustraties: Holly Ink © Vanilla - Venture 2024 - Sitemap