Geen bezorgkosten vanaf €75,-!
Uitsluitend topproducten
Veilig online betalen
- Inspiratie
- Ovenschotel van aardappel met eekhoorntjesbrood
Ovenschotel van aardappel met eekhoorntjesbrood
Ingredienten
Zelf toevoegen
Bereiding
Week 60 gram gedroogde eekhoorntjesbrood in een halve liter lauw water gedurende een nacht of minimaal 12 uur. Giet ze door een zeef, laat ze uitlekken en kook het water tot de helft in. Schil 1 kilo bintjes en snijd ze in niet te dikke schijfjes. Bak het eekhoorntjesbrood met een fijngesneden sjalotten in boter.
Voor de saus: meng het ingekookte inweekwater met 3 teentjes knoflook, 150 ml room, peper, zout en nootmuskaat. Breng dit al roerende aan de kook. Maak, in een ingevette ovenschaal laagjes van de aardappelschijfjes en de paddenstoelen. Giet de saus door een fijne zeef over de aardappelen en laat het ongeveer 45 minuten bakken in de oven bij 220° C. Meteen serveren.
Voor de saus: meng het ingekookte inweekwater met 3 teentjes knoflook, 150 ml room, peper, zout en nootmuskaat. Breng dit al roerende aan de kook. Maak, in een ingevette ovenschaal laagjes van de aardappelschijfjes en de paddenstoelen. Giet de saus door een fijne zeef over de aardappelen en laat het ongeveer 45 minuten bakken in de oven bij 220° C. Meteen serveren.
Krokante gamba’s met basilicum en saté-mayonaiseSiciliaanse sinaasappel salade met ansjovisBalsamicosausStoofvlees van hert met kaneelGala's gouden rijst met sinaasappel & stoofvleesGekonfijte citroenkipRib-eye van de BBQ met chimichurri-sausRisotto met fricassee van bonen AmlouCrème brûléeBasis risotto Koude salade van fregola sarda met gerookte zalmFregola Sarda met Vongole IJs met kokos en saffraanOlijfoliecake
Vragen? Neem contact met ons op
Goed eten moet je delen
Design: De Staat van Creatie - Techniek: ecBase - Illustraties: Holly Ink © Vanilla - Venture 2024 - Sitemap