Geen bezorgkosten vanaf €75,-!
Uitsluitend topproducten
Veilig online betalen
- Inspiratie
- Auberginesalade
Auberginesalade
Ingredienten
Zelf toevoegen
Bereiding
Voor 2-3 personen
Deze salade is ultiem als onderdeel van een mezze tafel maar ook bij gegrild vlees, kip of vis. De combinatie van de rokerige romige aubergine is heerlijk met de zuurzoete granaatappelmelasse. Leg de aubergine in de vlam van je gasfornuis en blaker ‘m zwart aan alle kanten tot hij helemaal zacht is, keer regelmatig met een tang. Je kunt dit ook in een hete oven onder de gril doen. Laat de aubergine een beetje afkoelen en pel met je handen de zwarte schil eraf tot er bijna geen zwarte schil meer aan zit. Spreid het aubergine vlees uit en hak grof. Verdeel over een bord. Rasp de schil van een halve sinaasappel erboven. Besprenkel met wat olijfolie en bestrooi met zout, oregano en peterselie. Besprenkel het gerecht rijkelijk met granaatappelmelasse.
Deze salade is ultiem als onderdeel van een mezze tafel maar ook bij gegrild vlees, kip of vis. De combinatie van de rokerige romige aubergine is heerlijk met de zuurzoete granaatappelmelasse. Leg de aubergine in de vlam van je gasfornuis en blaker ‘m zwart aan alle kanten tot hij helemaal zacht is, keer regelmatig met een tang. Je kunt dit ook in een hete oven onder de gril doen. Laat de aubergine een beetje afkoelen en pel met je handen de zwarte schil eraf tot er bijna geen zwarte schil meer aan zit. Spreid het aubergine vlees uit en hak grof. Verdeel over een bord. Rasp de schil van een halve sinaasappel erboven. Besprenkel met wat olijfolie en bestrooi met zout, oregano en peterselie. Besprenkel het gerecht rijkelijk met granaatappelmelasse.
OlijfoliecakeDulce de leche-labne met kardemomBoerse aardappelsMoghrabieh met kikkererwten en uien Libanese Man'ouche met za'atarCappuccino van gele wortel en gelaagde rode bietOranjebloesemwater-amandelkoekjes en witte koffieBruchetta di LiguriaRisotto met fricassee van bonen Koude salade van fregola sarda met gerookte zalmLibanese hummusGroene salade met asperge en olijfolie met citroenAuberginesaladeFreekeh saladeOvenschotel van aardappel met eekhoorntjesbrood
Vragen? Neem contact met ons op
Goed eten moet je delen
Design: De Staat van Creatie - Techniek: ecBase - Illustraties: Holly Ink © Vanilla - Venture 2024 - Sitemap