Het warme, diepe, zoete, houtachtige en geurige karakter van nootmuskaatpoeder spreekt tot ieders verbeelding. Gebruik je echter alleen nootmuskaat in de keuken, dan bestaat het risico van overheersing. Maar deze specerij combineert geweldig met heel veel andere specerijen. Denk aan kardemom, kruidnagel, korianderzaad en kaneel, maar ook met gember, zwarte peper, anijs, knoflook en jeneverbes. Spinazie vraagt erom net zoals aardappelpuree (hoewel rozemarijn daar ook graag zijn smaak aan afstaat), lamsvlees en sommige zoete baksels. De botanische naam van deze bijzondere specerij is Myristica fragrans. Nootmuskaat wordt ook gebruikt als slaapmiddel (mespunt is genoeg) en antidepressivum. Het woord muskaat (muskus) wijst er al op dat het ook effectief kan zijn als afrodisiacum.